記者獲悉，目前，上海市政府專門出臺了廢棄油脂處罰管理辦法，對于非法收運、處置的行為，最高可以處罰10萬元人民幣，而今年12月1日，武漢市餐廚垃圾管理辦法將正式施行，餐飲企業(yè)不得隨意把餐廚垃圾交給沒有資質(zhì)的企業(yè)和個人處理，否則最高可罰3萬元。

　　對于上述事宜，截至發(fā)稿時，記者的采訪未作明確回復。

　　十多年前有“前科”

　　餐廚垃圾是一類特殊的城市生活垃圾，其性狀和氣味都對人體和環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋生病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。中國農(nóng)工民主黨海寧市總支部委員會《關于采取有力措施加強對餐廚廢棄物管理的幾點建議》顯示，餐廚垃圾主要流向有三個渠道：一是通過地溝流入污水管網(wǎng)或混入其他生活垃圾進行填埋處理；二是被有償或無償收集作為喂養(yǎng)禽畜的飼料；三是被非法回收加工成劣質(zhì)食用油。

　　其中，不乏知名企業(yè)存在不正當處置。肯德基此前也有涉及，據(jù)媒體報道，2001年8月21日，南京肯德基涉嫌將廢棄油賣給非法加工廠，經(jīng)簡單煉制后重新回流到當?shù)夭惋嬓袠I(yè)。而2012年5月29日，全聚德（002186，SZ）就媒體報道全聚德所屬個別企業(yè)廢棄油脂被不法分子轉(zhuǎn)賣的事件對公眾道歉。

　　中國工商大學環(huán)境科學與工程系主任任連海公開認為，目前我國試點城市的項目進程緩慢，效果不盡如人意。造成這種局面的主要原因是餐廚廢棄物處理技術路線不成熟，各試點城市都處于觀望狀態(tài)。

　　“相對于垃圾發(fā)電等其他環(huán)保細分板塊，餐廚垃圾處理起步比較晚，這個行業(yè)概念是近期提出來的，目前，行業(yè)內(nèi)還沒有形成較為成熟的技術標準”，布局餐廚垃圾處理的維爾利投資部有關人員向記者表示。