追問

　　與“超級(jí)牛扒”屬于同一家公司？

　　兩家公司剛分手不久

　　昨日，“南都鵬城通官微”和“南都深圳讀本”第一時(shí)間發(fā)布相關(guān)微博。“廚房制造”豬扒含瘦肉精，這一消息再度觸動(dòng)了深圳網(wǎng)友的心。知名餐廳的相繼被曝光食品不安全，使得鵬城市民再度對(duì)高級(jí)餐廳失去了信心。甚至有網(wǎng)友爆料稱，“超級(jí)牛扒”和“廚房制造”屬于同一家公司。情況是否屬實(shí)？

　　據(jù)網(wǎng)友爆料，“超級(jí)牛扒”和“廚房制造”很可能都屬于深圳安華投資（集團(tuán)）有限公司。昨日南都記者從市市場(chǎng)監(jiān)管局信用平臺(tái)查詢獲悉，“超級(jí)牛扒”目前的股東正是深圳安華投資（集團(tuán)）有限公司?！皬N房制造”注冊(cè)企業(yè)名稱為深圳市獨(dú)一無(wú)二廚房制造餐飲有限公司，成立于2005年6月。該餐廳的股東從個(gè)人到公司再到個(gè)人，幾度變更，而2013年6月9日前，股東確實(shí)是“安華”，其后屬于個(gè)人。也就是說(shuō)，“超級(jí)牛扒”和“廚房制造”剛剛“分手”不久。

　　含瘦肉精進(jìn)口肉品是走私的？

　　合法渠道進(jìn)口肉品不含瘦肉精

　　兩家知名餐廳食品安全事件發(fā)生后，讓人們?cè)俅尉劢埂笆萑饩?？有商家抱怨說(shuō)，瘦肉精在不少國(guó)家允許添加，為何國(guó)內(nèi)不允許？市民也擔(dān)心，是否進(jìn)口的牛肉和豬肉更容易含有瘦肉精？瘦肉精對(duì)人體到底有什么危害？

　　市市場(chǎng)監(jiān)管局羅湖分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)、抑制肥肉生長(zhǎng)的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。瘦肉精主要存在于動(dòng)物內(nèi)臟中，中國(guó)人常吃內(nèi)臟，更容易受到瘦肉精的危害。因瘦肉精對(duì)心臟有興奮作用，急性中毒會(huì)導(dǎo)致人有心悸，面頸、四肢肌肉顫動(dòng)的反應(yīng)，對(duì)患有高血壓、冠心病的人危害極大。

　　“而在西方國(guó)家，一般是不消費(fèi)動(dòng)物內(nèi)臟的?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，因此，在美國(guó)、加拿大、新西蘭一些國(guó)家，使用瘦肉精是合法的，并有嚴(yán)格的使用劑量規(guī)定。且會(huì)在動(dòng)物吃完瘦肉精后，經(jīng)過(guò)一段代謝期再進(jìn)入市場(chǎng)，上市時(shí)的肉已沒有瘦肉精成分。

　　“按照國(guó)家規(guī)定，早在2001年就禁止食用動(dòng)物使用瘦肉精，因此，如果通過(guò)合法渠道進(jìn)入中國(guó)的進(jìn)口牛肉和豬肉，是絕對(duì)沒有瘦肉精的?！痹撠?fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，走私的進(jìn)口牛肉和豬肉則存在巨大風(fēng)險(xiǎn)。并提醒，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位是食品安全的第一責(zé)任人，要負(fù)主體責(zé)任。餐飲單位要做好索證索票，把好原料進(jìn)貨關(guān)，對(duì)于一些容易出問題的原料要采取自行送檢等措施。要嚴(yán)格按餐飲操作流程規(guī)范操作，控制制作加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于因經(jīng)營(yíng)單位自身原因?qū)е率称钒踩鹿驶蛘叱闄z不合格的，一律依據(jù)法律法規(guī)的上限進(jìn)行處罰。