記者：就是米飯和菜？

　　魯水紅：實(shí)際上米飯也包括不進(jìn)去，米飯肯定要學(xué)生自己解決。

　　在望江縣，不少學(xué)校要求學(xué)生再上交一部分費(fèi)用，從1塊錢到3塊錢不等，用于補(bǔ)貼營養(yǎng)午餐的開銷。魯水紅說，自籌以后伙食會(huì)改善很多，但食堂運(yùn)行的費(fèi)用和食堂人力成本原則上不建議各個(gè)學(xué)校使用自籌資金來解決。

　　魯水紅：你不能自己決定，自籌需要經(jīng)過家長代表大會(huì)和學(xué)校的膳食委員會(huì)同意。

　　但實(shí)際上，自籌也是無奈之舉，望江縣蓮州中心學(xué)校校長胡校長說，蓮州中心校食堂共有十幾名工人，每人每月600元的工資，攤到每個(gè)學(xué)生身上是每頓四到五毛錢，這部分錢還沒著落，他壓力很大。

　　胡文生：人工的錢，我們也是很頭痛的事情，政府也不給，我們?nèi)斯ゅX還不知道怎么辦，辦公經(jīng)費(fèi)也不夠用。按照道理來講應(yīng)該是政府給，政府不給。

　　2011年秋季開始，我國實(shí)施全國營養(yǎng)改善計(jì)劃，鼓勵(lì)學(xué)校從企業(yè)供餐逐漸過渡到食堂供餐。

　　按規(guī)定，縣一級(jí)政府是學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃行動(dòng)主體和責(zé)任主體。今年望江縣營養(yǎng)餐試點(diǎn)學(xué)校要100%實(shí)行食堂供餐，預(yù)計(jì)學(xué)校食堂的運(yùn)行費(fèi)用和食堂人員的成本開銷，每年至少要800萬元。這部分錢目前沒有著落，只能占用學(xué)校的辦公經(jīng)費(fèi)。

　　魯水紅：一年，我們粗略的算了一下，需要500人，工資，福利，社會(huì)保障這款，需要800萬，食堂運(yùn)行的費(fèi)用，如果縣級(jí)財(cái)力可以的話，可以補(bǔ)一點(diǎn)，我們爭取年底縣級(jí)財(cái)力補(bǔ)一點(diǎn)。

　　望江縣蓮州中心學(xué)校校長胡文生說，該校營養(yǎng)午餐剛剛起步，資金捉襟見肘，但為了孩子們，不能不做，也在摸索。

　　胡文生：營養(yǎng)餐搞得我們頭痛，好事倒是個(gè)好事，但是辦起來特別難。