一是仔細(xì)觀察攤位衛(wèi)生情況：盡量選擇周邊衛(wèi)生情況良好的攤位，不要選擇周邊灰塵較大、生活垃圾堆積較多的攤位。觀察銷(xiāo)售人員收錢(qián)和制作雞蛋灌餅是否分開(kāi)操作，以及其他操作是否存在衛(wèi)生隱患。

      二是注意選擇灌餅包裝方式：購(gòu)買(mǎi)雞蛋灌餅時(shí)，應(yīng)盡量避免商家直接把剛剛做好的雞蛋灌餅放入塑料袋?？梢宰约簲y帶容器盛放雞蛋灌餅，如果不方便每天攜帶容器，可以讓商家把做好的雞蛋灌餅放置冷卻一段時(shí)間，再放入塑料袋。

　　三是選擇更加豐富的早餐種類(lèi)：雞蛋灌餅的制作過(guò)程不可避免要經(jīng)過(guò)一道油炸工序，這道工序加大了雞蛋灌餅中的油脂含量，長(zhǎng)期食用可能造成人體食用油攝入過(guò)量，誘發(fā)高血脂和脂肪肝。想要早餐更加放心，還要多選購(gòu)一些種類(lèi)，攝入不同的營(yíng)養(yǎng)元素。

　　小編總結(jié)：雞蛋灌餅時(shí)候要千萬(wàn)要注意攤位衛(wèi)生情況和灌餅包裝方式，但是值得我們注意的就是要選擇更加豐富的早餐種類(lèi)因?yàn)殚L(zhǎng)期食用可能造成人體蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，誘發(fā)高血脂和脂肪肝。