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            元宵節(jié)“十萬(wàn)個(gè)為什么”玩起來(lái)

            編輯:Hailey

              第四問(wèn):元宵和湯圓有什么區(qū)別?

              元宵與湯圓其實(shí)指的是同一類(lèi)食物,不過(guò)制作方法略有差異!元宵是“滾”的,而湯圓是“包”的。

              北方的元宵是以餡為基礎(chǔ)制作的,通常是先是拌餡料,然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里,倒上江米粉,“篩”起來(lái)了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是干的,下鍋煮時(shí)江米粉才吸收水份變糊。

              湯圓的做法則完全不同,類(lèi)似包餃子。先把糯米粉加水和成團(tuán),再把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用。和包餃子類(lèi)似,制作湯圓需要先揪一團(tuán)濕面,擠壓成圓片,在放入陷,最終做成湯圓。這也是為什么湯圓會(huì)更黏。

              第五問(wèn):為什么要猜謎語(yǔ)?

              每逢元宵節(jié),各個(gè)地方都打出燈謎,希望今年能喜氣洋洋的,平平安安的。因?yàn)橹i語(yǔ)能啟迪智慧又饒有興趣,所以流傳過(guò)程中深受社會(huì)各階層的歡迎。唐宋時(shí)燈市上開(kāi)始出現(xiàn)各式雜耍技藝。明清兩代的燈市上除有燈謎與百戲歌舞之外,又增設(shè)了戲曲表演的內(nèi)容。

              第六問(wèn):元宵節(jié)猜燈謎的習(xí)俗是什么時(shí)候開(kāi)始的?

              燈謎的基礎(chǔ)是謎語(yǔ),而謎語(yǔ)的發(fā)展是有一個(gè)過(guò)程的。元宵節(jié)燈謎真正是從宋朝開(kāi)始的, 宋代人們將謎語(yǔ)與元宵賞燈相結(jié)合,豐富了燈節(jié)的娛樂(lè)活動(dòng),這時(shí)才有了燈謎。此后,謎語(yǔ)有了更多的趣味性,因?yàn)樵谒未?,游?lè)場(chǎng)所“瓦舍”興起,給燈謎的發(fā)展創(chuàng)造了物質(zhì)條件,這就促進(jìn)了燈謎的發(fā)展。于是,當(dāng)時(shí)不少的文學(xué)家都成為制謎高手。

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