美食四：素炒木耳

　　原料：木耳、黃花菜、雞蛋、鵝蛋、油、鹽、生抽、香醋。

　　制作方法：

　　1、木耳、黃花菜泡開，洗凈（泡發(fā)木耳的小竅門：干木耳加水后放入微波爐轉(zhuǎn)幾分鐘，很快就能發(fā)好；其他干菜蘑菇等也適用）。

　　2、雞蛋和鵝蛋打散在盆中，攪拌均勻，先放好鹽（炒雞蛋先放鹽，這樣炒起來鹽味會(huì)比較勻）。

　　3、鍋中油燒熱，放入雞蛋先炒熟后，取出。

　　4、繼續(xù)加少許油，開火后放入木耳和黃花菜翻炒至半熟，然后放入炒好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾分鐘，加入少許鹽、生抽即可出鍋，出鍋前可以加兩滴香醋，出來味道會(huì)更鮮。

　　小提示：鵝蛋甘溫，可補(bǔ)中益氣，營(yíng)養(yǎng)豐富，有清腦益智、改善記憶力的功效，準(zhǔn)媽在妊娠期尤其是在臨產(chǎn)之前吃鵝蛋，有很好的去胎毒的作用。

　　對(duì)于胎毒也有很多說法，也有不少準(zhǔn)媽持反對(duì)意見，不用去胎毒。這就見仁見智了，不過小編奉勸一句，去胎毒的食物一般都比較涼性，過涼的食物對(duì)準(zhǔn)媽和寶寶都會(huì)有傷害，準(zhǔn)媽在去胎毒的路上要且行且慎重??！

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