【媽媽網(wǎng)特稿】中國(guó)孕期媽媽都會(huì)特別注重孕期營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，但受到中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)的影響，中國(guó)準(zhǔn)媽在孕期會(huì)出現(xiàn)缺乏營(yíng)養(yǎng)素的情況。為什么會(huì)這樣呢？那么小編就和大家一起通過(guò)對(duì)比中西飲食結(jié)構(gòu)上的不同，來(lái)為大家找出答案吧！

中西方飲食結(jié)構(gòu)上的差異

　　在西方，人們秉持的是一種“理性”飲食觀念，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，他們不管食物的味道如何，營(yíng)養(yǎng)一定要得到保證。

　　特別是孕期的媽媽?zhuān)齻儗?duì)每天攝取多少蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等都是特別講究的。歐美國(guó)家的早餐多以牛奶，果汁，雞蛋等高維生素、高蛋白的食物為主。午餐，晚餐則是以動(dòng)物類(lèi)的菜品居多，主要是牛肉、雞肉、豬肉、羊肉和魚(yú)等，肉食在飲食中比例一直很高，此外他們對(duì)于水果蔬菜攝入也非常大的，每餐都會(huì)有大量的水果蔬菜，來(lái)補(bǔ)充人體所需的維生素。

　　中國(guó)人的早餐

　　中國(guó)大多數(shù)人早、中、晚三餐基本都是以五谷為主食，副食是蔬菜，外加少量的肉食，一日三餐對(duì)于蔬果量的攝入很少。注重食物的味道，講究色、香、味俱全，而營(yíng)養(yǎng)是否均衡很多時(shí)候都是其次，所以對(duì)于食物的烹調(diào)方法也極為講究，偏向于燒、燉、烤、烹、煎、炒、炸、燴、爆等烹飪方式，口味比較重，這使得多數(shù)食物在烹飪過(guò)程中流失大部分營(yíng)養(yǎng)。因而中國(guó)“感性”的飲食方式容易造成人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不均衡，各種維生素不足。

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