莧菜葉小而軟嫩，常見(jiàn)的白莧菜與紅莧菜。莧菜含有豐富的鈣質(zhì)與鐵質(zhì)，尤其紅莧菜富含維生素C，更是蔬菜類鐵質(zhì)含量前三名的明星菜，維他命C能促進(jìn)鐵質(zhì)吸收，是補(bǔ)血的理想食材。由于莖部的纖維較粗，準(zhǔn)備食用時(shí)，建議優(yōu)先挑選嫩葉部位烹煮，而莖部在處理上可以先削去外皮，留下內(nèi)部嫩莖，汆燙過(guò)后再食用。

　　豆制品、動(dòng)物肝腎臟、動(dòng)物血、魚、蝦、雞肉、蛋類、紅糖、黑木耳、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需微量元素（尤其是鐵元素）、葉酸和維生素B12的營(yíng)養(yǎng)性食品，也有非常好的補(bǔ)血作用。

多吃補(bǔ)血食物

　　動(dòng)物性食物里面，豬腰含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能起到益腎補(bǔ)血的作用。需要注意的是，豬腰中的脂肪和膽固醇含量偏高，吃太多豬腰會(huì)使體內(nèi)囤積過(guò)多的脂肪，不要每天都吃，以免攝取過(guò)量導(dǎo)致膽固醇過(guò)高。

　　調(diào)補(bǔ)氣血多喝紅豆紫米甜粥

　　中醫(yī)認(rèn)為，糯米甘溫補(bǔ)氣較一般白米為強(qiáng)，適合老人腸胃虛弱的瀉痢兼有收自汗作用，紫糯米除補(bǔ)氣之外兼具補(bǔ)血，婦女產(chǎn)后血崩虛弱，紫糯米為療養(yǎng)佳品，配合紅棗與黑棗，棗為脾之果，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，為補(bǔ)益氣血之良藥，整體藥膳具有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。

　　下面推薦一款補(bǔ)氣養(yǎng)血效果非常好的紅豆紫米甜粥。材料：紅棗6個(gè)（15公克）、黑棗6個(gè)（15公克） 、紅豆20公克、紫糯米20公克。調(diào)味料：冰糖1茶匙。功效：適應(yīng)癥：腸胃虛弱、易腹瀉之貧血婦女食用。

　　除了飲食調(diào)理外，經(jīng)常參加體育鍛煉、學(xué)會(huì)科學(xué)生活方式、經(jīng)常保持樂(lè)觀情緒等都有助于補(bǔ)血。