【媽媽網特稿】我們很多人最初知道人參果一詞，都源于《西游記》中的記載“在萬壽山五莊觀，有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹三千年一開花，三千年一結果。再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲。吃一個能活四萬七千年?！彪m然真實生活中的人參果沒有這樣強大的“威力”，但是卻也是一種對孕婦有著很好補益作用的水果。孕婦適當食用一些人參果不僅沒有害處，而且還可以使自身攝入的營養(yǎng)更全面。

人參果對孕婦的補益作用營養(yǎng)全面

　　人參果對孕婦的補益作用營養(yǎng)全面。“人參果”可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。蛋白質含量是鴨梨、蘋果的9倍；而糖含量遠低于鴨梨蘋果；維生素C含量是梨子和蘋果的32倍；還富含維生素B族、氨基酸、微量元素等。從以上化驗分析中可以清楚地看出，“人參果”所含的營養(yǎng)成分確實較高，也較為全面，具有較高的營養(yǎng)保健價值。

　　微量元素含量高。富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點。微量元素是構成機體組織和維持生理功能所必需的元素?！叭藚⒐彼缓奈?、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強氧化劑，能維持機體正常的生理功能，激活人體細胞，保護心血管等臟器，還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生，增強機體對疾病的抵抗力。

　　生津健胃。中醫(yī)認為，人參果味甘、性溫，入脾、胃二經，是一種健胃生津益壽的水果。

　　人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)人參果還能改善神經衰弱、失眠、頭昏等癥狀。

　　孕婦吃人參果的四大要點

      1.選用低糖品種。因為普通的人參果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品種人參果，其含糖可高達6%-9%。假如是有妊娠糖尿病的以及體重增長過快的孕婦，需仔細辨別食用。

　　2.盡量選用人參果的鮮果，少吃人參果干。

　　3.選黃不選白。買的時候應該選顏色發(fā)黃的，帶有紫色細紋的，這表示長得比較成熟。相反，小個且發(fā)白的不應買。

　　4.適當放置后再食用。買了人參果后最好放一段時間再吃（一周就差不多），這樣顏色會變更深一點。熟透了后，皮可以很容易得剝下來，果肉鮮嫩多汁，有一股清香之氣，美食大推薦：美味人參果這樣做營養(yǎng)又美味的人參果除了生吃，還可以與其他食材進行搭配入菜，可以使孕婦攝取到更全面的營養(yǎng)。下面就推薦幾道最適合與人參果搭配的食材烹制的佳肴。