不少媽媽在產后想馬上恢復苗條的身材控制飲食少吃高熱量的食物，這樣是不科學的。一般來說，媽媽產后應該多食用高熱量的飲食，如脂肪、蛋白質等。據研究，在產后一年之內哺乳婦女大約每日需要熱量3200千卡，蛋白質90克-100克，鈣2克，鐵15毫克，維生素a3900 因際單位，維生素b116毫克，維生素c150毫克。這樣大的營養(yǎng)量，全部要由飲食攝取。
由于產后數周內脾胃功能亦處于虛弱狀態(tài)，因此進食量之增加應采取漸進的方式。食物品種要多種多樣，新鮮可口，并多吃湯類。乳母每日可吃5餐-6餐，每餐應盡量做到干稀搭配，葷素搭配。
根據我國居民的生活條件，產后婦女應多吃雞和雞蛋，雞和雞蛋是最理想的滋補品。因為，雞和雞蛋不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值高，又容易被消化吸收，是產后極好的補養(yǎng)之品，也是民間傳統(tǒng)的產后食物補品之一。雞肉性平，富含蛋白質和人體必需的多種氨基酸，有益五臟，健脾胃，祛風養(yǎng)血，補虛等功效，雞蛋營養(yǎng)比較全面，蛋黃又含有較多的卵磷脂和鐵質，能補益氣血，生肌長肉，對恢復體力有很大的補益作用。產后幾個月內如能每天吃2個雞蛋，產婦不但恢復快，而且身體健壯，可減少產后一些并發(fā)癥，保證嬰兒的營養(yǎng)需要。而在產后初期，宜用紅糖水或紅糖大棗湯、紅糖面條、紅糖雞蛋湯等。這些食物不但能益氣溫中補血，還能緩中行血活血，溫經祛瘀，排除惡露，并有一定的止痛作用。
對于產婦來說，多吃蔬菜也至關重要。新鮮蔬菜不僅能提供豐富的維生素c，而且還富含維生素k。因為母乳喂養(yǎng)雖有百利但也有一弊，那就是所含的維生素k遠比牛奶中的含量少得多。而且母奶喂養(yǎng)兒，腸道菌群產生維生素k亦較少。致使母乳喂養(yǎng)兒可能患有維生素k缺乏癥而導致新生兒顱內出血。維生素k主要來源于綠葉蔬菜，但有些農村卻有不讓產婦多吃蔬菜的習慣，這是不科學的。而且由此往往造成1歲以內嬰兒的嚴重顱內出血，甚至因患此病而死亡，或導致腦性癱瘓和智力低下。因此，我們要大聲疾呼：乳母多吃菜，寶寶才平安。
青木瓜肋排湯
做法：
1、肋排切小塊，用滾水汆燙。
2、青木瓜切小塊備用。
3、水燒開，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、鹽，以大火燒開后轉小火煮約25分鐘，灑上蔥花即可盛出。
原料：肋排350克、青木瓜300克
