黃豆香鹵海帶

　　食譜原料：

　　主料：大豆75克，海帶（鮮）30克。

　　輔料：醬油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克。

黃豆海帶

　　制作方法：

　　1、海帶洗凈浸泡30分鐘；

　　2、姜洗凈去皮切末；黃豆泡水3小時；

　　3、海帶、黃豆與醬油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下鍋鹵20分鐘；

　　4、至鍋內(nèi)湯汁收干；

　　5、海帶切4厘米長的段狀，將黃豆擺于海帶上即可。

　　健康提示：

　　海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)。海帶的碘化物可促進(jìn)有害物質(zhì)排泄的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，它可降血脂，有益減肥。另外，海帶表面有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療浮腫等癥。所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。黃豆含有高纖維，可促進(jìn)排便。

　　蘿卜鮮蝦

　　材料：草蝦、紅蘿卜、白蘿卜、柴魚片。調(diào)味料鹽。

　　制作方法：草蝦洗凈備用，白蘿卜、紅蘿卜分別洗凈、去皮、切大塊。鍋中入水加入白蘿卜、紅蘿卜及柴魚片一起煮至蘿卜熟爛后，再放入炒蝦。待水滾后，加入調(diào)味料即可。

　　功效：熱量低、高纖維，又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。