小貼士

　　枸杞子的三種食療配方

　　1、枸杞子加米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖。

　　2、枸杞子加菊花：用熱水沖泡飲用。

　　3、枸杞子加豬肝：煲湯。

加州李

　　◎維生素E具有抗氧化作用，可抑制晶狀體內(nèi)的過(guò)氧化脂質(zhì)反應(yīng)，使末稍血管擴(kuò)張，改善血液循環(huán)，對(duì)增強(qiáng)肌肉代謝作用和生殖機(jī)能均有良好影響，能促進(jìn)病變組織的恢復(fù)。對(duì)治療某些眼病有一定輔助作用，但兒童不宜服用維生素E，要通過(guò)膳食來(lái)補(bǔ)充。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均較高，每100克花生油含維生素E12毫克，是飲食中維生素E的主要來(lái)源。

　　◎山桑子：山桑子被稱為眼睛的保護(hù)神。山桑子能夠加速視紫質(zhì)再生的能力，以促進(jìn)視覺(jué)敏銳度，山桑子中的花青素成分，能有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，除了山桑子之外，也可多吃其它富含花青素的食物如紅、紫、紫紅、藍(lán)色等顏色的蔬菜、水果或漿果，例如：紅甜菜、紅蕃茄、茄子、黑櫻桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分。因此，不要把深色的部分去掉。

　　◎多吃青菜水果對(duì)眼睛有保健作用：各種青菜中含有Lutein和Zeaxanthin等物質(zhì)，尤其是綠色蔬菜。可以預(yù)防眼睛受到陽(yáng)光紫外線的傷害，也能預(yù)防自由基對(duì)眼睛組織的傷害。