為防止缺鋅,婦女在懷孕期間不應(yīng)偏食。大多數(shù)食品中都含有一定量的鋅,但以動物食品更為豐富。孕期還須戒酒,因為酒精會增加體內(nèi)鋅的消耗。
小編推薦補鋅食物:經(jīng)常吃些牡蠣、動物肝臟、肉、蛋、魚及粗糧、干豆等含鋅豐富的食物,另外,常吃一點核桃、瓜子等含鋅較多的零食,都能起到較好的補鋅作用。同時,專家們還勸告孕婦,要盡量少吃或者不吃過于精制的米和面。
謹慎!孕媽不可忽視的五大營養(yǎng)
補鋅食譜:孜然魷魚
材料:魷魚500g,油、蔥末、姜、白醋、料酒、孜然各適量。
做法:
1、將魷魚剪開把墨囊取出剝下皮剪去內(nèi)臟并沖洗干凈;
2、將魷魚切成花刀片放沸水中焯下?lián)瞥鰹r干;
3、鍋中放油燒熱后放入蔥末、姜;
4、片熗鍋后倒入魷魚快速翻炒再放入白醋、料酒、孜然將魷魚炒熟透。
小貼士:魷魚含有豐富蛋白質(zhì),其中礦物質(zhì)尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富,對寶寶骨骼發(fā)育和造血十分有益。另外,魷魚中鋅的含量僅次于牡蠣。
銅——新陳代謝供能的基礎(chǔ)
20世紀70年代初期,人們發(fā)現(xiàn)一種能致嬰幼兒死亡的疾病,患兒以貧血為主癥,常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。