需要準(zhǔn)媽媽注意的是，雖然菠菜的好處很多，但是，也不要天天吃、頓頓吃，這是因?yàn)椴げ撕胁菟岜容^多，草酸會(huì)干擾人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收，有可能會(huì)影響準(zhǔn)媽媽及寶寶的健康。所以，在食用菠菜時(shí)要科學(xué)處理、科學(xué)對(duì)待：一定先用開(kāi)水燙一段時(shí)間，把其中的草酸破壞掉，這樣才能安全。

　　下面我給介紹一種適合各位準(zhǔn)媽媽在孕1-3個(gè)月適用的菠菜食譜，菜名叫做“雞肉燴菠菜”。

　　第一、材料

　　雞胸肉100克，菠菜200克，水發(fā)粉絲50克，海米15克，蒜10克，枸杞3克。

　　第二、原料

　　花生油、鹽、芝麻醬少許。

　　第三、做法

　　1、將雞胸肉切成絲，把菠菜洗干凈切成段，把海米用開(kāi)水泡透，蒜切成片，枸杞泡透。

　　2、在炒鍋內(nèi)放油，等油熱后放入蒜片、雞絲炒出香味后，加入適量清湯，再放入海米、枸杞燒開(kāi)。

　　3、燒開(kāi)后，再加入菠菜、粉絲，然后，再放入鹽、芝麻醬，用中火煮透就可以了。

　　做這道菜時(shí)，需要準(zhǔn)媽媽注意的是，發(fā)粉絲時(shí)一定要使用溫水，不要發(fā)的太過(guò)，菠菜在下鍋前必須先放入開(kāi)水中焯一下，這樣在菠菜中的大部分草酸就會(huì)被破壞，這樣吃起來(lái)也就比較安全。