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            孕媽孕期飲食:菌類含有的豐富營養(yǎng)

            編輯:chenxingru | 出處: 新浪網(wǎng)

              金針菇

              熱量:22kcal

              食物纖維:3.9g

              葉酸:75ug

              鐵:1.1mg

              鈣:微量

              含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2等維生素B群以及人體所需的八種氨基酸等有益成分,含鋅量也較高,有促進(jìn)寶寶智力發(fā)育和健腦的作用。

              應(yīng)選擇純白色、淡黃色或黃褐色新鮮亮澤的,持有一定水分,菌蓋和莖無斑點(diǎn)、無缺損、無皺縮的。

              茶樹菇

              蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%,所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

              應(yīng)選擇菇蓋比較飽滿,色澤鮮,莖粗細(xì)適中,稍微有些棕色的比較好。另外挑選聞起來清香的,有霉味的茶樹菇是絕對(duì)不可以買的。

              杏鮑菇

              如何挑選?外形別致,實(shí)體肥大粗壯,菌肉肥厚,味道淳美,口感清香,有海鮮及干果之味。含豐富糖質(zhì)和蛋白質(zhì)。可促進(jìn)人體對(duì)脂類物質(zhì)的消化吸收和膽固醇的溶解。預(yù)防和抑制腫瘤,利尿、健脾胃、助消化。

              蟹味菇

              熱量:18kcal

              食物纖維:3.7g

              葉酸:28ug

              鐵:0.4mg

              鈣:1mg

              淡淡蟹香中,你幾乎忘了蘑菇的味道。蟹味菇含含食物纖維、鈣、維生素D和B2,可以解決便秘和降低膽固醇。

              選擇傘部很小、顏色鮮艷,莖部豎直的比較好。

              滑子菇

              熱量:15kcal

              食物纖維:3.3g

              葉酸:58ug

              鐵:0.7mg

              鈣:4mg

              和山藥粘乎乎的成分一樣,滑子菇也富含粘蛋白,有助于分解蛋白質(zhì)。含有維生素B1、B2和食物纖維。

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