廚房，在許多家長(zhǎng)眼里是孩子的“禁區(qū)”，因?yàn)槟抢镉械?、火等不安全隱患。當(dāng)好奇的孩子想走進(jìn)廚房看看、摸摸時(shí)，爸爸媽媽通常將其拒之門外。但專家認(rèn)為，從3歲開始，家長(zhǎng)就應(yīng)讓孩子學(xué)著走進(jìn)廚房，這不僅可以培養(yǎng)孩子的動(dòng)手和自理能力，還可以增進(jìn)親子關(guān)系。

　　國外，“親子料理教室”受歡迎

　　早在幾年前，英國一個(gè)叫薩姆的男孩就掀起了一股兒童烹飪熱潮，他8歲開始做飯，16歲出版了圖書《烹飪風(fēng)暴》，之后，這股熱潮又席卷了美國。

　　在日本，不僅有相當(dāng)多的關(guān)于“廚房教育”的圖書、菜譜、教育光碟，而且，為讓孩子增長(zhǎng)學(xué)習(xí)能力、培養(yǎng)智能，很多家長(zhǎng)帶著孩子一起到專門的“親子料理教室”參加學(xué)習(xí)。在那里，孩子們穿著小圍裙，戴著小套袖，在老師的指導(dǎo)下學(xué)習(xí)如何淘米、洗菜、打雞蛋、切菜等技巧。

　　從做飯中學(xué)習(xí)知識(shí)技能

　　在廚房里，孩子們從小就受到危險(xiǎn)的菜刀、火的刺激，并學(xué)會(huì)和這些危險(xiǎn)的東西打交道，可以讓孩子的手腳靈活，并促進(jìn)孩子的智能發(fā)育。此外，還能從廚房的實(shí)踐中認(rèn)識(shí)顏色，學(xué)會(huì)數(shù)數(shù)，體驗(yàn)酸甜苦辣的不同滋味。廚房，讓孩子學(xué)到很多知識(shí)和技能。

　　辨聲：不同材質(zhì)的碗會(huì)發(fā)出不同聲音，裝水的杯子和不裝水的杯子發(fā)出的聲音也不一樣。給孩子一支筷子，鼓勵(lì)他想敲哪就敲哪。

　　辨色：白色的大米、碧綠的青菜、鮮紅的番茄、橘紅的胡蘿卜……這可比識(shí)圖卡片直觀多了。

　　辨別氣味：大蒜的味道好嗆人，生姜會(huì)讓人流眼淚，菜快燒好時(shí)有菜香……

　　辨別口味：鹽是咸的，白糖是甜的，醋是酸的，味精不是鮮的而是澀的。

　　觸覺：知道燙和不燙的區(qū)別，雖然代價(jià)大了點(diǎn)，把孩子燙哭了，但孩子再也不會(huì)去摸剛端上桌的熱盆。而諸如冰是又涼又硬的、豆腐是滑嫩易碎的等等，孩子也能一一體驗(yàn)。

　　視覺：分清熟制品和生制品。知道有些菜可以直接吃，而有些則需要炒熟以后才能吃。

　　學(xué)數(shù)數(shù)：各種豆子，和孩子各抓一把，然后比比看誰抓得多。

　　語言表達(dá)：對(duì)買來的每一樣菜，用孩子能聽懂的語言作簡(jiǎn)單描述，以提高孩子的詞匯積累量與語言表達(dá)能力。