促進母體的康復;服用水分較多,可防止產(chǎn)后便秘。食物中干稀搭配較之于單純喝水及飲料來補充水分要好得多。因為食物的湯汁既有營養(yǎng),又有開胃增進食欲之功能,而單純飲水則反而沖淡胃液,降低食欲。除喝湯外還可飲用果汁、牛奶等,要多喝湯和其他營養(yǎng)飲料。
葷素搭配
3、葷素搭配,避免偏食
從營養(yǎng)角度來看,不同食物所含的營養(yǎng)成分種類及數(shù)量不同,而人體需要的營養(yǎng)則是多方面的,過于偏食會導致某些營養(yǎng)素缺乏。一般的習慣是,月子里提倡大吃雞、魚、蛋,而忽視其他食物的攝入。產(chǎn)后身體恢復及哺乳,食用產(chǎn)熱高的肉類食物是必需的,但蛋白質(zhì)、脂肪及糖類的代謝必須有其他營養(yǎng)素的參與,過于偏食肉類食物反而會導致其他營養(yǎng)素的不足。就蛋白質(zhì)而言,葷素食物搭配有利于蛋白質(zhì)的互補。從消化吸收角度來看。過食葷食,有礙胃腸蠕動,不利消化,降低食欲,‘‘肥厚滯胃”正是這個道理。某些素食除含有肉食類食物不具有或少有的營養(yǎng)素外,一般多有纖維素,能促進胃腸蠕動,促進消化,防止便秘。因此葷素搭配,廣攝各類食物既有利于營養(yǎng)攝人,又有促進食欲,還可防止疾病發(fā)生。
4、清淡適宜
一般認為,月子里飲食清(盡量不放調(diào)味料)淡(不放或少放食鹽)為妙,此種觀點并不正確。從科學角度講,月子里的飲食應清淡適宜,即在調(diào)味料上,如蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等應少于一般人的量食,食鹽也以少放為宜,但并不是不放或過少。放各種調(diào)味料除能增加胃口,促進食欲外,對產(chǎn)婦身體康復亦是有利。從中醫(yī)學觀點來看,產(chǎn)后宜溫不宜涼,溫能促進血液循環(huán),寒則凝固血液。
在月子里身體康復過程中,有許多余血濁液(惡露)需要排出體外,產(chǎn)傷亦有瘀血停留,如食物中加用少量蔥、姜、蒜、花椒粉及酒等多性偏溫的調(diào)味料則有利血行而不促進血凝,有利于瘀血排出體外。食鹽的用量亦就根據(jù)情況而定,如果產(chǎn)婦水腫明顯,產(chǎn)后最初幾天以少放食鹽為宜;如孕后期無明顯水腫則無需淡食。