技巧3　飲食衛(wèi)生不能馬虎

　　為了避免病從口入，影響自身及胎兒的健康，準(zhǔn)媽媽對(duì)于飲食衛(wèi)生必須格外注意，例如盡量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認(rèn)食物或食材的保存期限、烹調(diào)食物或用餐前要先洗手、確實(shí)做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。

準(zhǔn)媽媽的四大營(yíng)養(yǎng)飲食技巧

　　營(yíng)養(yǎng)師表示，除了上述原則之外，準(zhǔn)媽媽應(yīng)避免購(gòu)買來(lái)源不明或價(jià)格過低的食品，盡量選購(gòu)印有政府標(biāo)章的食品，如健康食品標(biāo)章、GMP及CAS標(biāo)章，以確保食品質(zhì)量；一旦發(fā)現(xiàn)食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準(zhǔn)媽媽可多留意新聞報(bào)導(dǎo)，才能有效掌握黑心食品的相關(guān)信息，替自身的飲食安全把關(guān)。

　　技巧4　善用飲食替換原則

　　懷孕期間由于荷爾蒙的影響，許多準(zhǔn)媽媽會(huì)出現(xiàn)飲食習(xí)慣改變的情形，而有些準(zhǔn)媽媽則是在孕前就有偏食問題，營(yíng)養(yǎng)師建議，如果您也屬于這類型的準(zhǔn)媽媽，其實(shí)并不需要刻意改變飲食習(xí)慣，只要懂得運(yùn)用飲食替換的方式，一樣能達(dá)到攝取均衡營(yíng)養(yǎng)的目的。舉例來(lái)說，不喜歡吃飯的準(zhǔn)媽媽，可選擇面條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物；不愛吃魚的準(zhǔn)媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆制品等食物來(lái)取代。

　　值得提醒的是，飲食替換的基礎(chǔ)在于營(yíng)養(yǎng)不失衡，然而六大類食物所提供的營(yíng)養(yǎng)素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無(wú)法任意取代。