冬瓜鯽魚(yú)湯

　　原料：鯽魚(yú)1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。

　　制作：

　　1.認(rèn)真清洗鯽魚(yú)，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；

　　2.魚(yú)下冷水鍋，大火燒開(kāi)，加蔥姜，后改小火慢燉；

　　3.當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。

　　營(yíng)養(yǎng)小特色：鯽魚(yú)湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，也可以鯉魚(yú)、鰱魚(yú)替代；冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過(guò)咸，不然會(huì)使體內(nèi)潴留水分；也不可只飲鮮湯而不食魚(yú)肉。要知道，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營(yíng)養(yǎng)。

　　木瓜帶魚(yú)

　　原料：鮮帶魚(yú)350克，生木瓜400克，蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。

　　制法：

　　1、將帶魚(yú)宰殺洗凈，切成段；生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。

　　2、將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚(yú)、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。

　　3、煮至熟時(shí)，放入味精即成。

　　食用功效：滋陰補(bǔ)虛。通乳。適宜產(chǎn)后少乳者。

　　烏魚(yú)絲瓜湯

　　原料：烏魚(yú)1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。

　　制法：

　　1、烏魚(yú)宰殺洗凈，剁成塊；絲瓜洗凈切段；姜洗凈切片。

　　2、燒熱鍋，加油，放魚(yú)塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。

　　3、用小火慢燉至魚(yú)七成熟，加絲瓜滾約1分鐘，加味精、香油調(diào)味即可。

　　食用功效：溫補(bǔ)氣血，生乳通乳。