歐盟是有機(jī)產(chǎn)業(yè)最早發(fā)起的地區(qū)，也是目前發(fā)展最好的地區(qū)。瑞士是其中的佼佼者。早在1940年，有機(jī)農(nóng)業(yè)的概念就已經(jīng)在瑞士推廣。1973年，在國(guó)際有機(jī)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟成立后，在瑞士成立了有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所，成為國(guó)際上針對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展和推廣的重要機(jī)構(gòu)。
從國(guó)家政策層面，瑞士政府致力于推動(dòng)農(nóng)業(yè)改革，增加生態(tài)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)貼，使得生態(tài)農(nóng)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的自覺(jué)選擇。目前，瑞士擁有世界上人均消費(fèi)有機(jī)產(chǎn)品最高紀(jì)錄。瑞士地處北緯40°~50°之間的溫帶草原，是“黃金牧場(chǎng)”。瑞士78%的有機(jī)認(rèn)證面積即為牧場(chǎng)。其中牛奶是瑞士主要的畜產(chǎn)品，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的1/4，瑞士的衛(wèi)生部門(mén)針對(duì)牛奶制定了高于歐盟的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
我們看到，在有機(jī)食品的養(yǎng)殖和生產(chǎn)過(guò)程中，反映了我們?nèi)祟?lèi)的自制和自省，飽含對(duì)大自然的感恩和回饋，與大自然相互接納、相互扶持。作為成年人，我們身體力行，同樣也希望將這種源自我們現(xiàn)代生活方式的反思，代代相傳，讓我們的孩子從中受益。
其實(shí)，孩子是具有親近自然的天性，這樣的天性的發(fā)展有賴(lài)于家長(zhǎng)后天的引導(dǎo)。大家都知道在歐美國(guó)家的孩子戶(hù)外活動(dòng)。鄰近的日本，也是個(gè)非常強(qiáng)調(diào)學(xué)歷的國(guó)家，但對(duì)于孩子的戶(hù)外活動(dòng)非常重視，推崇讓孩子的皮膚直接接觸陽(yáng)光、水、沙土，提倡“裸教育”（上半身赤裸開(kāi)展活動(dòng)）和“裸足教育”（光腳進(jìn)行活動(dòng)）。
相對(duì)的，我們看到 ，國(guó)內(nèi)的家長(zhǎng)在衛(wèi)生安全問(wèn)題方面呈現(xiàn)出集體焦慮。 成人的焦慮心態(tài)感染影響了孩子，將他們與大自然隔離，讓他們深陷對(duì)大自然的不安全感和危險(xiǎn)感中，即無(wú)法感受大自然的美好，更無(wú)從學(xué)習(xí)和培養(yǎng)識(shí)別危險(xiǎn)、面對(duì)危險(xiǎn)和處理危險(xiǎn)的能力。
單單從生理健康角度看，缺少戶(hù)外活動(dòng)，孩子缺乏對(duì)溫度、濕度變化的適應(yīng)能力，缺乏與自然界中細(xì)菌接觸的機(jī)會(huì)，已經(jīng)成為我國(guó)兒童抵抗力下降的主要原因之一。針對(duì)這一現(xiàn)狀，借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)的兒童保健系統(tǒng)和學(xué)校教育系統(tǒng) ，聯(lián)合推廣兒童“三浴鍛煉”?！叭 笔侵杆?，空氣浴，日光浴?？茖W(xué)的三浴可以刺激皮膚，調(diào)節(jié)內(nèi)臟的功能，增強(qiáng)孩子的抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。這項(xiàng)“三浴鍛煉”對(duì)于不同年齡孩子鍛煉的溫度、時(shí)間、次數(shù)都有具體的規(guī)定，家長(zhǎng)可以向兒保醫(yī)生、幼教老師或者網(wǎng)上查詢(xún)。
