泡菜紫甘藍(lán)是一種腌制后的純素美食,味道酸甜爽脆,特別適合那些胃口不好的人食用。不過(guò)紫甘藍(lán)屬于淡滲利濕之菜,體質(zhì)虛弱的人食用之后反而會(huì)導(dǎo)致身體變得更加虛弱。那么,孕早期能吃泡菜紫甘藍(lán)嗎?
孕早期可以吃少量紫甘藍(lán)泡菜,懷孕早期的孕婦胃口難免不好,所以可以吃酸酸的泡菜來(lái)刺激胃口,但是千萬(wàn)不能把泡菜當(dāng)成正餐吃,原因有以下幾點(diǎn)。首先泡菜在腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽,如果孕婦大量攝入很有可能會(huì)致癌,也有可能會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。
其次泡菜中營(yíng)養(yǎng)十分稀缺,如果把它當(dāng)成每餐必備的菜品,很有可能會(huì)使胎兒發(fā)育不良造成先兆流產(chǎn)。最后泡菜當(dāng)中的含鹽量比較高,如果孕婦大量攝入會(huì)出現(xiàn)水鈉潴留,使孕婦的血壓增高,造成妊娠高血壓,對(duì)孕婦和胎兒的健康不利。
所以孕婦每天可以吃少量的泡菜開(kāi)胃,但主要的食物搭配還應(yīng)該多吃優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮的果蔬,孕婦的食物應(yīng)該多樣化,這樣才能夠營(yíng)養(yǎng)全面,而且為了孕婦更好攝入,可以采取多樣化的烹飪方法和調(diào)味,盡量少吃腌制的或者過(guò)于辛辣刺激的食物。
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