牛油果是種營(yíng)養(yǎng)特別豐富的水果,含多種維生素、脂肪酸和豐富蛋白質(zhì),鈉、鎂、鈣、鉀等含量也特別高,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和奶油的差不多,它也是被稱為“森林奶油”。很多人會(huì)直接吃牛油果,或者是做成菜肴或者是罐頭。那么生牛油果切開(kāi)了怎么辦?
生牛油果切開(kāi)其實(shí)可以放心吃的,就是吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)硬邦邦的,但是確實(shí)是可以吃的,它的營(yíng)養(yǎng)成分和成熟的牛油果相似,就是吃起來(lái)的口感沒(méi)有那么好,果肉太硬,并且有生澀感,帶有苦味,一般人難以接受這種味道。
建議生牛油果切開(kāi)后與其他食物配合著來(lái)食用,比如牛油果和牛奶、蜂蜜一起榨汁飲用。也可以做牛油果奶昔。在切碎的生牛油果上加上一杯酸奶,再加上蜂蜜或者白糖,放入攪拌機(jī)做成奶昔,小孩和大人都可以吃。
最簡(jiǎn)單直接的吃法,是直接在切開(kāi)的生牛油果上加點(diǎn)蜂蜜或著甜甜的果糖,然后用湯匙慢慢地挖取食用,也可以切片沾一些配料,例如蒜蓉醬油,口感比生吃好多了,在中美洲的地方很多人會(huì)把牛油果制成沾醬,美味可口。
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