新鮮銀耳到底能不能吃
大多數(shù)人都會(huì)感覺(jué)疑惑，新鮮銀耳能不能食用，由于新鮮銀耳是真菌類的食物，一不注意食用，就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況，對(duì)人體造成比較大的傷害。那么，新鮮銀耳到底能不能吃呢？
新鮮銀耳是不宜食用的，可以使用銀耳加工干制的，因?yàn)殂y耳含有有毒物質(zhì)就會(huì)破壞和消失，食用后不會(huì)出現(xiàn)不舒服的情況。新鮮的銀耳食用后經(jīng)過(guò)太陽(yáng)照射，就會(huì)讓人體出現(xiàn)日光性皮炎，導(dǎo)致皮膚癢痛，紅腫，甚至?xí)霈F(xiàn)水皰和紅色丘疹。新鮮銀耳含有某種物質(zhì)，容易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致呼吸急促，流眼淚，乏力，咽喉水腫，全身不適以及流鼻涕等癥狀。
銀耳屬性溫潤(rùn)而油膩，如果患有咳嗽，風(fēng)寒以及濕痰旺盛的患者，就不能食用銀耳。如果患者食用后會(huì)出現(xiàn)大便泄瀉的情況，也是不適宜食用銀耳的。銀耳含有的糖量是比較高的，睡覺(jué)之前是不能使用的，避免造成顯粘度增高。
年老體衰的老年人可以食用銀耳，具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的作用，但是要注意用量。由于身體的消化功能比較差，銀耳也是難以消化的，如果食用過(guò)多銀耳，會(huì)造成老年人腸胃梗阻。
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