微量元素鐵是人們?nèi)梭w重要的“造血工具”,血紅蛋白的組成不能與之分離。如果缺鐵導(dǎo)致血紅蛋白缺乏,氧氣和營(yíng)養(yǎng)就不能充分供應(yīng),影響健康。然而,如果缺鐵,血紅蛋白將會(huì)缺乏,氧氣和營(yíng)養(yǎng)將會(huì)不足,影響人們的健康。那么缺鐵怎么補(bǔ)?
1.食物富含血液和鐵
眾所周知,深色食物富含鐵。因此,缺鐵性貧血患者可以多吃深色食物,如黑木耳、動(dòng)物血、動(dòng)物肝、紫菜、海帶、紅棗等。通過科學(xué)的烹飪方法,食物中的鐵可以被人體充分吸收。
2.服用補(bǔ)鐵產(chǎn)品
鐵制劑分為亞鐵和三價(jià)鐵,只有亞鐵能被人體吸收。目前,市場(chǎng)上有許多補(bǔ)鐵產(chǎn)品。這里提醒大家選擇補(bǔ)鐵盡量選擇安全、對(duì)腸道無刺激、口感舒適的產(chǎn)品。
3.避免鐵的流失,提高鐵的吸收
不要喝太多的茶和咖啡。茶葉中的單寧和咖啡中的多酚與鐵形成不溶性鹽,抑制鐵的吸收。最好不要用鋁鍋?zhàn)鲲垺dX會(huì)拮抗鐵,阻止鐵的吸收。補(bǔ)充適當(dāng)?shù)木S生素C,多吃水果和蔬菜,能有效促進(jìn)腸道中鐵的溶解,促進(jìn)人體吸收。
輕度貧血的婦女只需要多吃含鐵食物,而沒有貧血的孕婦最好將每日補(bǔ)鐵習(xí)慣改為每周補(bǔ)鐵。過量補(bǔ)鐵也會(huì)給孕婦帶來麻煩。當(dāng)孕婦攝入特別大量的鐵補(bǔ)充劑時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適,并在懷孕期間導(dǎo)致更嚴(yán)重的便秘。
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