隨著年齡增長,老年人鈣流失的較嚴(yán)重。因此平時要合理的進(jìn)行補(bǔ)鈣,以及補(bǔ)充營養(yǎng)元素,以免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。很多人會選擇吃鈣片,也有很多人會選擇食補(bǔ),食補(bǔ)也是比較健康的一種方法。那么,老年人喝什么湯最補(bǔ)鈣?
1.黃豆排骨湯。排骨中除了富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素之外,還含有大量的骨膠原和骨粘蛋白。能為老年人補(bǔ)充更多的鈣物質(zhì),適合補(bǔ)鈣人群吃。具體的做法是:500克豬小排,適量的黃豆,雞精,味精和醋。先將黃豆浸泡一個小時,然后將排骨焯水備用,將所有的材料放入鍋中,一次性加足水煲2~3個小時。
2.蝦皮豆腐湯。這種食物能夠有效補(bǔ)充鈣物質(zhì),經(jīng)常吃能提高身體素質(zhì)。具體的做法是:先將50克蝦皮沖洗干凈,然后放入水中泡發(fā),再將200克嫩豆腐切成小方塊。然后將蔥姜放入鍋中爆香,加入料酒再加上水、蝦和嫩豆腐,煮開即可。
3.海帶排骨湯。海帶里有豐富的鈣以及碘,可以為人體提供豐富的鈣物質(zhì),排骨里的鈣,可以讓骨骼更健康。具體做法是:先將海帶用溫水浸泡15分鐘,沖洗干凈撈出,然后在水中焯水瀝干水分,蔥姜去皮切絲備用,排骨洗凈,去血瀝干,然后全部放入鍋中燉。
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