紅棗姜湯可以更好的預(yù)防流感,所以很多朋友都會(huì)在日常生活中熬一些紅棗姜湯來防治感冒。但是在熬制的時(shí)候總是把握不好時(shí)間,熬得味道也是怪怪的,所以想要了解紅棗姜湯煮多久?
一般來說,煮紅棗姜湯時(shí),讓水煮沸5-10分鐘。很多人認(rèn)為姜湯越辣越好。所以煮了很長時(shí)間,這樣做并不對(duì)。因?yàn)樯兴械纳紩r(shí)比較豐富,生姜醇可以幫助血液循環(huán),另外生姜還具有散寒的功效,但這種物質(zhì)會(huì)因高溫而揮發(fā),所以生姜湯長期煮熟是無效的。因此紅棗姜湯不要煮太久,不會(huì)壞破壞功效。
另外在熬紅棗姜湯時(shí)要選用老姜,因?yàn)槔辖墓πП刃陆?。姜塊如果有光澤,纖維就會(huì)較多,口味辛辣。一般要選擇表皮沒有裂紋和發(fā)黑,色澤鮮艷的生姜,不要選擇皺紋和頭發(fā)干燥的生姜。選擇干棗就可以。
如果平時(shí)喜歡吃姜,可以在熬湯的時(shí)候多放一些生姜,將姜弄碎,直接加入。在加入紅棗,沸水中悶十幾分鐘,最后依個(gè)人喜好放入紅糖就可以。還在一種方法也可以把生姜打碎,進(jìn)行熬煮,這樣煮最后要注意濾汁。
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