在所有維生素中,維生素b6是一種作用比較特別的維生素。那么你知道維生素b6對(duì)身體有什么作用嗎?什么水果含維生素b6呢?感興趣的朋友不妨了解一下。
很多人不知道維生素B6是什么性質(zhì)的,其這種的維生素是水溶性的,也就是說,它易溶于水。這種維生素在人體內(nèi)能夠生成磷酸吡多醛,是人體的重要營養(yǎng)成分之一。此外,它還是人體的一種重要的輔酶,可以幫助轉(zhuǎn)氨酶和氨基酸脫羧酶,在人體的氨基酸代謝過程中是具有重要的參與意義的。其次,它還可以促進(jìn)脂質(zhì)的代謝。
研究發(fā)現(xiàn),每100千克香蕉里的維生素B6可以達(dá)到360毫克,所以香蕉是一種含VB6非常豐富的水果了,想補(bǔ)維生素B6可以多吃。此外,維生素B6在很多食物中也是分布廣泛的。
比如,紅肉、谷類、水果、蔬菜以及堅(jiān)果中的維生素B6均比較豐富。如果按照單位重量來計(jì)算的話,一般是白色肉類含量最高,接下來是動(dòng)物肝、豆類和蛋黃了。至于蔬果當(dāng)中的維生素B6含量,其實(shí)也相對(duì)豐富,但不及肉類含量高。植物性食物中所含的維生素B6,人體對(duì)其的吸收率是較低的,肉類的維生素B6則相對(duì)好吸收。并且,維生素B6在奶類中的含量相對(duì)要少。
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