由于人體當中微量元素存在量是極少的，所以礦物質(zhì)微量元素是人體日常生活過程中必須攝取的營養(yǎng)物質(zhì)，如果人體每日沒有攝取足夠的微量元素，是很容易引發(fā)各種疾病的，對此在日常飲食中應(yīng)多吃一些含有微量元素的食物，對此有人問，哪些食物中含微量元素？

鐵：蓮子、黑木耳、海藻、黃花菜、香蕉、蘑菇、油菜、芝麻、動物肝臟、棗、紅小豆、芹菜、香椿、海蜇、海帶、大豆制品、魚、蛋黃、西紅柿、蝦皮、香瓜、谷類、胡蘿卜。

鋅：蓮子、花生、芝麻、核桃、蛋類、瘦肉、動物肝、奶制品、紫菜、海帶、紅小豆、荔枝、栗子、蝦、海魚、瓜子、杏仁、芹菜、柿子。

鈣：海魚、菠菜、大豆制品、花生、綠色蔬菜、桔柑、山楂、芥菜、棗、蝦、魚、海蜇、海帶、蘿卜、杏仁、西紅柿、蛋類。

硒：桔柑、大豆制品、沙丁魚、蛋類、茶、肉類、奶類、芝麻、谷類、洋蔥、芥菜、 西紅柿、動物肝臟、南瓜、杏、青魚、沙丁魚、麥芽等。

碘： 海參、海蜇、海帶、龍蝦、紫菜、干貝、淡菜等。

鈷 ：牛肝、雞肝、牛胰、豬腎、蛤肉類等。

鉬： 羊肉、豬肉、牛腎、牛肉、青豆、裸麥等。

鎳： 燕麥、裸麥、巧克力、干豆、豌豆、綠色蔬菜等。

釩： 谷類、堅果類以及新鮮蔬菜都會含有。

硅： 廣泛存在與各種食物中，特別是非精制的食物中含量很多。

錫： 各類食物中都可滿足正常膳食需要。

鉻： 肝臟、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、雞肉、面粉和脫脂奶粉等。

錳： 蘿卜纓、小麥、扁豆、大白菜、粗糧、干果、茶葉等。