春天是一個欣欣向榮的季節(jié)。在生機勃勃的春天,人們需要補充新鮮的膳食纖維。而部分春季的蔬菜會含有這種物質(zhì),那么在春天吃啥菜好呢?一起來了解下吧。
1. 春天最有特點的蔬菜是香椿。這種香椿菜,生長在香椿樹上,是一種春季特有的時令小菜。其營養(yǎng)豐富,具有醒神開胃,令人增加食欲的特點。
2. 在春季食用韭菜也是不錯的選擇。韭菜具有散血解毒,健胃的功效。并且韭菜還富含有豐富的鈣和鐵元素,以及胡蘿卜素,維生素b1,b2,維生素c等眾多營養(yǎng)成分。并且韭菜有促進腸胃蠕動和緩解和預(yù)防便秘的功效。
3. 春天的菠菜也是很好吃的一種綠葉蔬菜。菠菜可以養(yǎng)肝明目,而且鐵元素和礦物質(zhì)豐富,可以有效的抵抗春天病原微生物的侵襲,能夠預(yù)防春天常見的流感等疾病。
4. 另外在春天吃生菜,也是比較上口和鮮嫩。生菜屬于萵苣類的蔬菜,其含有特殊的萵苣素,具有清熱降火的特殊功效,對于春天多風(fēng)干燥季節(jié),容易引起上火的人群食用是一種不錯的的春季蔬菜。
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