眾所周知,南方的人都會特別喜歡喝湯,因為南方天氣太過濕潤,濕氣特別容易入體,所以要通過喝湯來讓濕氣減少或者把身體里的濕氣排出身體之外,這樣對于身體的健康來說是非常有好處的,但是不同的湯會有不同的做法。那么,煲什么湯去濕熱?
1.冬瓜排骨薏仁湯。一般而言,冬瓜是具有減肥養(yǎng)顏,清熱解毒效果的食物,對于排尿和消除水腫來說也是特別有幫助的。冬瓜肉湯是一種非常有價值的食物,而且要去濕的話,薏米首當其沖。將冬瓜切成塊跟薏米,還有豬排骨一起放到湯里面熬煮,這樣的湯對于補氣益氣補虛是特別好的食物。
2.蟲草花瑤柱排骨湯。這種湯是廣東人,特別喜歡的一種湯。冬蟲草花的屬性比較溫和,不屬于寒性,也不屬于躁性,對于補氣是非常有功效的。蟲草花能夠在一定程度上增強人的抵抗力和免疫力,并且對于抗抗氧化功能也是有效的,而能夠起到很好的作用。這種湯特別適合女性喝。
3.要注意火候。一般來說,煲湯的火候是非常講究的,如果火候掌握的很好,能夠提升湯水的功效,反之就會影響到療用。一方面煮湯要用大火煮沸,另一方面也要用小火慢喂,這樣能夠有效的避免一樣成分。一般而言,魚類的湯品需要一個小時左右,其他的大概要兩個小時。
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