豆?jié){是我國(guó)傳統(tǒng)早餐之一，如今，仍然有很多人愛(ài)喝豆?jié){這一口。豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠改善骨骼代謝和預(yù)防骨質(zhì)疏松，是中老年的最佳飲品，但是如果不正確的喝豆?jié){不但不會(huì)增加營(yíng)養(yǎng)反而會(huì)適得其反。所以，空腹喝豆?jié){可以嗎？接下來(lái)，媽網(wǎng)百科帶您了解下喝豆?jié){需注意的四個(gè)誤區(qū)。

1、空腹喝豆?jié){

許多人喜歡早餐先喝一杯豆?jié){，然后才開(kāi)始吃早餐。其實(shí)這樣是很不科學(xué)的。如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，因此，飲豆?jié){時(shí)最好吃些面包、饅頭等淀粉類(lèi)食品。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因?yàn)槎節(jié){中含鐵量高，配以水果可以促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。

2、所有人都能喝豆?jié){

有些人認(rèn)為豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，男女老幼，人人都適宜。其實(shí)也不是，豆?jié){性平偏寒，因此常飲后有反胃、噯氣、腹瀉、腹脹的人，以及夜間尿頻、遺精的人，均不宜飲用豆?jié){。另外，豆?jié){中的嘌呤含量高，痛風(fēng)病人也不宜飲用。

3、豆?jié){只需要加熱

現(xiàn)在豆?jié){機(jī)那么方便，許多人喜歡自己動(dòng)手做豆?jié){，但是豆?jié){不是只要加熱就行的。喝了未煮熟的豆?jié){會(huì)中毒，因?yàn)樯節(jié){中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用不僅會(huì)難以消化，而且還會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐和腹瀉等中毒癥狀。

4、豆?jié){可以用保溫瓶?jī)?chǔ)存

相信大家都遇到過(guò)豆?jié){一次喝不完的情況，有些人會(huì)用保溫瓶?jī)?chǔ)存起來(lái)，其實(shí)這樣也是不健康的。專(zhuān)家建議不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){。因?yàn)槎節(jié){裝在保溫瓶?jī)?nèi)，會(huì)使瓶里的細(xì)菌在溫度適宜的條件下，將豆?jié){作為養(yǎng)料而大量繁殖，經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)就會(huì)讓豆?jié){酸敗變質(zhì)。