柿子是一種很好吃的水果，但是同時也是一種禁忌特別多的水果。大家總是會從各種渠道得知柿子不能跟這個一起使用，柿子不能在那個之前食用等等之類的。那么大家知道吃完柿餅可以喝酸奶嗎？

吃完柿餅可以喝酸奶嗎

柿子和酸奶同食，易形成奶塊硬石

柿子的營養(yǎng)價值很高，部分營養(yǎng)成分甚至超過了蘋果，其中含有的大量鞣酸和果膠，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易與蛋白質、纖維素發(fā)生反應產生結塊，加上果膠成分，會使結塊越來越大，形成胃結石，就是俗稱的“柿石”。

酸奶當中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同時吃的時候，容易形成奶塊、硬石，輕則可以影響胃腸的吸收，重則如果時間長了，容易引起柿子石頭，需要手術才能解決。從中醫(yī)理論講，食物相克確實存在，但像上文所說會馬上中毒而亡有些夸大其詞。不過，柿子不宜多吃還是對的，尤其是消化功能較弱的人群更要注意。

應該怎樣吃柿子

1、不能空腹吃

柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊，可能會滯留在胃中，形成胃柿石，如果無法排除，會造成消化道梗阻，并出現(xiàn)一系列消化道癥狀。吃之前最好先剝皮，去除含鞣酸最多的部分。

2、控好量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，因此一般在非空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。

3、不是什么人都能吃

慢性胃炎、消化不良等胃腸功能低下者，不宜吃柿子。另外，缺鐵性貧血的人士在服用鐵補充劑時也不適宜吃柿子，因為柿子中的鞣酸會與鐵結合形成沉淀，從而引起胃部不適，也會影響鐵劑吸收。

柿子雖然好吃，但是吃多了也是不好的。經常會看到新聞說有人因為食用過多的柿子而產生結石進醫(yī)院的。所以即使到了吃柿子的季節(jié)也要懂得節(jié)制，并且吃柿子前后最好盡量不要吃其他東西，以免出現(xiàn)不適。