優(yōu)美凄涼的韓劇中，男女主角總是就著一絲一絲的魚干在聊天?，F(xiàn)在就由小編帶你們來破解那看上去很高大上的小食——韓式拌明太魚干。

材料：明太魚干350克，韓式辣椒醬200克，糖、醋、辣椒油、白芝麻適量。

做法：

1、先將明太魚干用清水泡半個小時，讓它充分泡開。

2、把泡好的明太魚干瀝干，用手擠去多余的水分。然后撕開魚皮，將魚肉再撕成細絲。

3、將撕好的魚肉放在盤子里，加入適量的白糖、醋、韓式辣椒醬然后用手抓勻，再加點辣椒油，放入白芝麻，攪拌均勻。

4、把拌好的明太魚放入冰箱中冷藏一天，即可食用。

小貼士：

1、將明太魚干的肉撕成絲的時候，一定要順著魚肉的紋理來撕，才不會很困難。

2、明太魚干一定要放在冷水里泡30分鐘以上。泡好后千萬不要洗。洗后就沒有太大的原味兒了。