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            羅勒的食用方法

            羅勒的食用方法

            除了羅勒在西餐上的應(yīng)用,其實(shí)羅勒也漸漸應(yīng)用到了中餐當(dāng)中了哦!其中,一些比較知名的菜式比如說(shuō)三杯雞,九層塔炒蛋,九層塔炒海鮮等等,就是利用羅勒的香氣以及顏色來(lái)完成的。下面來(lái)給大家說(shuō)一下三杯雞的做法吧!

            所需材料:

            1、帶皮雞腿肉。(為了更加軟嫩,選擇雞腿肉為佳。)

            2、嫩姜,大概2個(gè)大拇指粗的分量。因?yàn)槟劢⒉焕?,所以分量剛好?

            3、醬油,料酒,冰糖,少許鹽。

            4、羅勒適量。

            做法:

            食材處理:

            1、把嫩姜去皮,然后用刀面拍打整塊姜,致使姜片變得比較松散,然后隨意切片。

            2、往鍋里倒少許的油,使用中火或者大火,然后將完整的一塊雞腿肉,雞皮朝下放入鍋中。

            3、大約2-3分鐘之后,你會(huì)發(fā)現(xiàn)雞皮上面的油都出來(lái)了,雞皮也變得金黃色了。這時(shí),把雞肉取出來(lái),油留在鍋里面,然后加入姜塊進(jìn)行煸姜,同時(shí)將火調(diào)成小火。

            4.大約3分鐘左右,你會(huì)發(fā)現(xiàn)姜片變得有點(diǎn)點(diǎn)焦黃,而且散發(fā)出非常誘人的姜香味。這時(shí)候就可以加入冰糖啦,稍微翻炒一下。

            5、當(dāng)你發(fā)現(xiàn)糖有點(diǎn)融化后,就可以將火改成大火,并請(qǐng)往鍋內(nèi)倒入備用的雞肉。并且不斷翻炒,經(jīng)過(guò)半分鐘左右的翻炒之后,往鍋邊加入料酒。繼續(xù)翻炒,等料酒收干以后。繼續(xù)往鍋邊倒入醬油。

            6、最后收到剩下少許的湯汁,往里面加入羅勒葉,稍微拌兩下就可以起鍋了。

            是一道簡(jiǎn)單易做但又十分可口的佳肴哦!趕緊試試吧!

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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