雖然現(xiàn)在速凍食品越來(lái)越多，它們保存時(shí)間長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)又不低，因此銷量也是不錯(cuò)的。但也不是所有的速凍食品都有營(yíng)養(yǎng)，比如速凍魚(yú)丸，雖然它并沒(méi)有多大害處，但也不適合經(jīng)常吃。

速凍魚(yú)丸的第一個(gè)缺點(diǎn)就是脂肪含量過(guò)高。研究表明，6顆魚(yú)丸吃下去，就等于1碗飯的熱量。雖然速凍魚(yú)丸并沒(méi)有新鮮魚(yú)肉那么鮮，但吃起來(lái)味道也不錯(cuò)，也挺清甜的。其實(shí)不僅僅是因?yàn)樗賰霰Ａ糇×唆~(yú)丸的味道，還因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中加入了不少味精和高鮮調(diào)味料。要維持肉制品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低于20%，而速凍魚(yú)丸的鮮嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪換來(lái)的。

速凍魚(yú)丸的第二個(gè)缺點(diǎn)是鹽分含量高。數(shù)據(jù)顯示，速凍魚(yú)丸所含的鹽分是新鮮五花肉的4—5倍，鈉含量很高，對(duì)高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。

因此，如果有條件，最好是買手工魚(yú)丸，或者自己在家里做，盡量少吃速凍產(chǎn)品。