田雞的味道雖然非常的美味，在食用的時候卻是有很多注意事項的，關于田雞的注意事項有哪些呢？媽網(wǎng)百科在這里為你解答！

田雞原產(chǎn)于北美洲，是食用蛙中體型最大的品種。由于其適應性強、飼養(yǎng)簡易，我國很多地區(qū)都有養(yǎng)殖。與普通食用蛙相比，田雞的營養(yǎng)價值更豐富，是一種高蛋白質(zhì)、低脂食品，適合消化功能差或胃酸過多的人食用，對體質(zhì)弱或大病初愈的人還有滋補功效。但與其營養(yǎng)價值比起來，它的衛(wèi)生問題的確很嚴重，食用不衛(wèi)生的田雞就容易被人體吸收而致病。為了健康的食用田雞，我們在食用田雞時要注意以下幾點：

1、盡量避免吃野生田雞，最好是選用人工養(yǎng)殖的田雞。

2、烹飪田雞時一定要高溫加熱，要煮熟煮透了才能吃。簡單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的。

3、切田雞時用過的刀具和砧板，一定要注意清洗干凈，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。