目魚大烤是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于滬菜系或?qū)幉ú?。此菜呈玫瑰色，肥而不膩，肉味鮮香，具有濃厚的寧波風(fēng)味。這道菜不僅賣相好，它的滋味也是非常不錯的，除此之外，還包含豐富的營養(yǎng)價值。下面，我們就來具體的了解一下這道目魚大烤的營養(yǎng)價值吧！

1、用目魚和豬腿肉并配以各種輔料制作成的具有補(bǔ)血調(diào)理、通乳調(diào)理、脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理、月經(jīng)不調(diào)調(diào)理等功效。

2、目魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

3、豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；瘦肉多的腿肉其膽固醇、脂肪含量相對較少，擔(dān)心肥胖或動脈硬化的中老年人適宜食用。

在了解了關(guān)于目魚大烤的營養(yǎng)價值之后，相信大家會越來越喜歡這道美味佳肴的，還沒有吃過目魚大烤的朋友們趕緊試一試吧！