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            清蒸武昌魚的注意事項(xiàng)

            清蒸武昌魚的注意事項(xiàng)

            雖然清蒸武昌魚是一種比較簡(jiǎn)單又比較美味的菜肴,清蒸武昌魚非常清爽可口,但是每一種食材都有它特別需要注意的地方。那么清蒸武昌魚的注意事項(xiàng)是怎樣的呢?

            1、用來(lái)清蒸的武昌魚一定要新鮮,現(xiàn)殺現(xiàn)做。

            2、在魚身上劃刀是為了讓魚更好腌制入味,這樣魚更易熟更好入味。

            3、蒸鍋水開后,再將魚入鍋,千萬(wàn)別涼水將魚上鍋蒸,那就會(huì)蒸砸的,很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸。

            4、蒸魚時(shí),要保持旺火滿氣,蒸至魚眼凸出為好,注意千萬(wàn)不能將魚蒸老。

            5、蔥段、姜片墊入盤底是為了使魚身下透進(jìn)熱氣熟得均勻,熟得快,還可以保持魚的嫩度。

            6、紅椒絲就是為了裝飾,沒有可以不放,放一兩片香菜葉會(huì)更加好看。

            7、一般人群均可食用。尤適宜貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、體虛、食欲不振者。

            8、慢性痢疾患者忌食。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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