蒜蓉芝麻醬拌苦菊是一道很平常的家常菜，它以其清爽的口感、美味的味道、豐富的營養(yǎng)，受到了很多人的喜愛。其中，蒜蓉、芝麻、苦菊都是很常見的食材，同時這道菜的制作步驟也非常簡單，十分適合在家制作。下面就讓我們來了解一下蒜蓉芝麻醬拌苦菊的幾種常見做法。

做法一：

原料：苦菊200克、芝麻醬30克、食鹽、味精、芝麻油。

制作步驟：

1、將苦菊清洗干凈，切成段。

2、在芝麻醬中加入鹽、味精，加水稀釋均勻后加入香油。

3、將和好的芝麻醬倒入苦菊中攪拌均勻。

4、加入蒜末。

5、充分拌勻裝盤。

做法二：

原料：苦菊、食鹽、醋、味精、蒜泥、白糖、辣椒油。

制作步驟：

1、將苦菊洗凈后，把水控干凈。

2、將芝麻醬用少許溫水解開，加入鹽、糖、蒜泥、陳醋。

3、把芝麻醬倒在苦菊上拌勻。

4、加入辣椒油。

5、拌勻即可食用。

做法三：

原料：苦菊300克、芝麻醬2湯匙、鹽、水、芝麻、蒜末。

制作步驟：

1、將苦菊洗凈，用涼水浸泡30分鐘，瀝水控干。

2、將蒜洗凈排成末。

3、芝麻醬中加水稀釋，加入鹽拌勻。

4、將瀝水后的苦菊切成小段，裝入不銹鋼盆中。

5、在苦菊上淋上做好的麻醬，拌勻。

6、撒上一些芝麻增加口感。