在日常生活中，明太魚的做法很多，除了可以曬成魚干直接食用，還可以煎，炒，燜，燉等，煲湯做菜都可以的哦，味道還是十分鮮美的，備受人們喜愛。營養(yǎng)十分豐富，食用對于人體是十分有好處的。

那么在選購明太魚的時候也是有技巧的哦，大家要注意啦。在挑選明太魚的時候，首先要看產(chǎn)地，明太魚一般出產(chǎn)于朝鮮海域，而明太魚的適宜季節(jié)是2月到11月。而判斷明太魚是否新鮮，就要看魚眼是否明亮，肉色是否偏白。魚眼明亮，肉色偏白的明太魚才是最新鮮的呢。買后要注意明太魚的只能保存1到2天，所以要盡快烹飪食用啦。