炸田雞腿的做法其實并不難,不過我們在取出田雞腿的時候,田雞剩下的部分也可以一起炸,或者是紅燒,煮燉等,這樣就不會浪費了,除了腿部之外,田雞身體的其它部位也是很美味跟營養(yǎng)的,首先我們準(zhǔn)備材料,新鮮的田雞,取出田雞腿。接著準(zhǔn)備輔料,雞蛋1個,淀粉、花生油、適量的鹽、味精、生粉,胡椒粉跟辣椒粉,這個可以根據(jù)個人喜好,不喜歡的可以不添加。
1、田雞腿洗干凈,雞蛋打散,鹽、味精、生粉或者淀粉、胡椒粉拌勻。
2、把田雞腿粘上我們調(diào)好的粉漿,然后放入花生油熱鍋。
3、等到油溫大概到100度時(其實只要覺得鍋已經(jīng)熱開了就好),這時候我們就可以把粘好粉漿的田雞腿放到鍋里邊去了,等到顏色變得有些金黃,我們就可以裝碟了,灑上一點蔥花做裝飾,這樣子,一道菜就算是完成了,是否很簡單呢?網(wǎng)友朋友們快點動手試一試吧,不過現(xiàn)在天氣比較干燥,大家吃完這些油炸的食物后,要記得多喝點降火氣的涼茶。