甘蔗最直接的吃法就是，啃咬甘蔗皮取其中的甘蔗汁食用。或者是，直接用專門的甘蔗榨汁機(jī)炸成甘蔗汁，很多路邊攤都會(huì)有專門的甘蔗汁賣。此外，甘蔗的吃法還有很多，為了幫助大家更好地了解，我們這就來詳細(xì)地了解一下吧！

1、馬蹄甘蔗飲

材料：馬蹄(適量)、甘蔗(適量)。

做法： 甘蔗去皮切成圓段，馬蹄去皮對切兩半。砂鍋加入甘蔗、馬蹄，注入適量的清水，加蓋。大火燒開，轉(zhuǎn)小火30分鐘。濾去甘蔗碎雜質(zhì)即可飲用。

2、甘蔗羊肉湯

材料：羊肉(適量)、阿膠棗(適量)、甘蔗(適量)、北芪(適量)、黨參(適量)、龍眼干(適量)、枸杞(適量)、姜片(適量)、料酒(適量)、鹽(適量)。

做法：羊肉斬好洗凈后焯水，鍋內(nèi)放入姜片和料酒。砂鍋放入水后把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內(nèi)。把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼干，枸杞，黨參，北芪。把黨參北芪放入砂鍋內(nèi)。放入龍眼干。放入枸杞。加入幾個(gè)阿膠蜜棗。甘蔗削掉皮后切成細(xì)條。把切好的甘蔗放入砂鍋內(nèi)。所有食材都放入后蓋上鍋蓋大火煮開改小火一個(gè)半鐘。喝之前加鹽調(diào)味。

3、馬蹄胡蘿卜煲豬腱

材料：豬腱(1斤)、玉米(1根)、胡蘿卜(1根)、馬蹄(8個(gè))、甘蔗(3節(jié))、姜(3片)、鹽(適量)。

做法：豬腱先切大片，和姜片一起下鍋焯掉血水，然后撈起過清水洗凈，瀝干備用；甘蔗去皮去節(jié)，切成適量長的段；一分為四；胡蘿卜去皮，切滾刀塊備用；馬蹄去皮，對半切開備用；玉米也切成適量大小的段備用；煲中煮約3.5L的水，水開后下所有準(zhǔn)備好的材料，大火煮開5分鐘后轉(zhuǎn)小火再煲約2小時(shí)；食用前加入少量鹽調(diào)味，很清甜的，不加亦可。