因?yàn)槿坠溪?dú)特的地理環(huán)境，使其產(chǎn)量不甚太高，了解產(chǎn)品的人士不多，七、八月份剛下來的三白瓜，和西瓜一樣，唯一是它貯存時(shí)間久，采后甜度會(huì)因雙糖水解為單糖而降低，經(jīng)長時(shí)間的貯存其內(nèi)后成為蜜汁狀，仍可食用，其味更加香甜醇厚。

兩大產(chǎn)地為三白西瓜提供了很好的生長環(huán)境，使其成為享譽(yù)四方的名瓜?！叭坠稀眰€(gè)頭大、水分多、瓤口硬、口感細(xì)、耐貯藏，最長可存到第二年清明時(shí)節(jié)。每年到陽歷12月份時(shí)，其瓜外表不變，其瓤則會(huì)成為蜜汁狀，這時(shí)其味則更為醇美。在其頂部切一小口，可用小勺舀著喝，若是再加些白糖，那會(huì)更甘涼沁脾。當(dāng)?shù)氐娜罕娺€將其糖漬醬腌，早已將其變?yōu)椴妥郎溪?dú)具風(fēng)味的佳肴。生吃可直接破開吃，拌著吃—瓜皮開水過后黃瓜涼拌式作法，蒸著吃用西瓜皮切絲蒸著吃，榨汁吃—用榨汁機(jī)榨著吃，冰水果吃—多種水果放在一起冰著吃。