咸蛋給人一種咸香的體驗(yàn)，白瓜的甜脆讓人無(wú)法自拔。那么，如果這兩種食材制作在一起，會(huì)產(chǎn)生什么樣的味蕾碰撞呢？咸蛋白瓜湯又如何制作呢？下面，就跟媽網(wǎng)百科一起去學(xué)習(xí)一下制作方法吧！

主料：白瓜、肉片、咸蛋

輔料：鹽、油、姜、蔥花

做法：1、咸蛋打開(kāi)后蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊。

2、肉片加入油，鹽，姜等漬一下備用。

3、鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開(kāi)后把血沫撇掉，然后下蛋黃一起煮，轉(zhuǎn)小火。

4、在煮湯的時(shí)候，我們處理白瓜，洗凈，對(duì)半切開(kāi)后取瓢棄之，然后切成約3CM厚的片狀。

5、湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘。

6、下咸蛋白，如果不夠咸可適量再加一點(diǎn)鹽，最后撒蔥花即可。