老南瓜皮也含有高營(yíng)養(yǎng)哦，所以下次做菜時(shí)千萬(wàn)別再將老南瓜皮丟掉了。人們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常接觸南瓜，但知道老南瓜皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人卻不多，下面教大家做兩道老南瓜皮的吃法。

炒老南瓜皮

食材：大南瓜四五斤一個(gè)、小紅辣椒3只、蒜6瓣

做法：

1、先把老南瓜皮用鍋鏟刮出來(lái)，蒜切粒。

2、辣椒剪碎。

3、熱鍋下油小火煸蒜粒。

4、等到蒜有香味出來(lái)就放辣椒碎進(jìn)去稍微炸炸。

5、現(xiàn)在可以放老南瓜皮進(jìn)去，記住還是用小火炒，然后放鹽炒多幾下。

脆炸老南瓜皮

做法：

1、切老南瓜皮時(shí)切厚點(diǎn),帶點(diǎn)南瓜肉(其余南瓜肉可以做甜湯,煮粥或南瓜飯等等)。

2、在老南瓜皮上抹上(用雞蛋面粉加水打勻的較薄的)面糊。

3、油鍋燒至5成熟開始炸略金黃時(shí)熄火撈出。

4、吃甜的撒一些棉白糖,吃咸的撒一些椒鹽。