干馬齒莧是藥食兩用植物，含有多種營養(yǎng)成分，而且干馬齒莧的全身都可入藥，具有很好的藥用價(jià)值。馬齒莧具有清熱解毒之效，因此可以防治胃潰瘍或解蛇毒；馬齒莧可以祛濕止帶，因此濕熱下注、帶下色黃、小便短黃者適宜常食；由于馬齒莧中含大量的鉀，因此可以利水消腫同時(shí)幫助擴(kuò)張血管，降低血壓，保護(hù)心臟；，馬齒莧還被稱作“天然抗生素”，有殺菌消炎的良效，可以很好地減輕痢疾、皮炎等病癥；馬齒莧中高濃度的去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺還可以調(diào)整體內(nèi)血糖，對(duì)糖尿病有一定療效。