魚丸除了可以做菜，更多的是用來做湯。一般來說魚丸湯的做法都比較簡單，不需要更多的調(diào)味就可以很好吃。下來再給大家介紹一道湯——鮮菇魚丸湯。

材料：鮮草菇150克，生菜150克，胡蘿卜80克，香菜、蔥、姜、鹽、胡椒粉、麻油適量。

做法：

1、所有的材料洗凈，胡蘿卜切片，香菜切碎，蔥切成蔥花備用。鮮草菇要去除有泥沙的蒂部，然后先汆煮一下。

2、把水燒開，放入胡蘿卜和草菇先燉一燉，待胡蘿卜差不多變軟的時候就可以加入生菜與魚丸煮沸。往湯里加適量的鹽和油，撒上蔥花、香菜，還可以根據(jù)個人的喜好撒些胡椒粉，就可以盛盤上桌了。

為什么那么多人喜歡把魚丸加在粉面中煮呢？因魚丸所做的湯味道極其鮮美，所以很多時候煮面煮河粉的時候，都會將魚丸來作為佐料。