許多媽友們可能以前在曬制馬齒莧的時候遇到過一個難題，那就是馬齒莧怎么曬都曬不干。其實想要將馬齒莧曬干長期保存同時還不失營養(yǎng)也不是太簡單喲，直接把新鮮的馬齒莧放在太陽下晾曬是曬不干的，那么到底應(yīng)該怎樣曬干馬齒莧呢？其實，秘訣很簡單，就是讓新鮮馬齒莧“失去生命”。大家在拿到新鮮的馬齒莧后將其清洗干凈，再將馬齒莧加鹽放在開水里焯一下或者放在蒸鍋里將馬齒莧蒸到變色，然后就可以放心地放在太陽下曬著啦，很方便的。而且大家不用擔(dān)心，這種讓馬齒莧“失去生命”的方法并不會破壞馬齒莧的營養(yǎng)功能，可以放心大膽地曬干馬齒莧。