沙尖魚(yú)中含有豐富的磷脂和蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，從而受到人們的喜愛(ài)。我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)沙尖魚(yú)的時(shí)候，難免會(huì)遇到不會(huì)怎么選擇的時(shí)候。那么我們應(yīng)該怎樣挑選沙尖魚(yú)呢？下面媽網(wǎng)百科為我們帶來(lái)一些選擇沙尖魚(yú)的技巧。

1、檢查肉質(zhì)。在挑魚(yú)時(shí)要看肉質(zhì)是否有彈性，要買(mǎi)魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅色、眼球微凸且黑白清晰；

2、看看魚(yú)的外觀。一般沙尖魚(yú)的外觀完整，無(wú)鱗片脫落之現(xiàn)象；

3、看看魚(yú)的眼睛。一條新鮮的魚(yú)，一定有著澄清明亮、飽滿有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。若是魚(yú)的眼珠下陷，色澤混濁，還是放棄為好；

4、魚(yú)是靠魚(yú)鰓呼吸的，所以魚(yú)鰓有很多毛細(xì)血管。魚(yú)如果死去多時(shí)魚(yú)鰓就不會(huì)顯得這么鮮紅。所以這也是一個(gè)重要的指標(biāo)。

5、魚(yú)鱗是判斷魚(yú)健康與否的重要指標(biāo)，健康的魚(yú)魚(yú)鱗整齊沒(méi)有出現(xiàn)很多脫落的情況。雖然運(yùn)輸情況可能有創(chuàng)傷魚(yú)難免掉鱗，但是如果魚(yú)鱗必須要有光澤有魚(yú)的黏滑感。

以上就是一些選擇沙尖魚(yú)的小技巧，相信大家都已經(jīng)有了一定的了解。其實(shí)選購(gòu)魚(yú)類(lèi)最主要的是要新鮮，因?yàn)樾迈r魚(yú)不僅口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)更好，希望上面媽網(wǎng)百科介紹的方法可以幫助到有需要的朋友。