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            怎么挑選新鮮的鯛魚

            怎么挑選新鮮的鯛魚

            鯛魚肉質(zhì)鮮美,適合用來制作很多美味菜肴,因此成為了迎賓待客的名貴佳肴。在我國(guó)的沿海都有分布,但以遼寧大東溝,山海關(guān),龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū),其中山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效,還富含膠原蛋白,因此成為了很多愛美人士的首選海鮮品。市面上鯛魚的銷售有很多,那么作為消費(fèi)者應(yīng)該怎么去挑選新鮮的鯛魚呢?這是值得大家思考的問題。為了幫助解答大家的疑問,媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉鯛魚的挑選方法。

            一般來說,我們挑選紅鯛魚都是選擇較為新鮮,無損傷的為妙,市面上的紅鯛魚有很多,那么特征可以判斷紅鯛魚新鮮與否呢?我們可以從以下幾方面來判斷。

            魚眼:新鮮魚的眼球飽滿凸出,角膜透明清亮,富有彈性。

            魚鱗:新鮮魚的鰓絲清晰呈鮮紅色,黏液透明,具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味,無異臭味。

            魚肉:新鮮魚的肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性,指壓后凹陷立即消失,肌肉切面有光澤。

            魚腹部:新鮮魚的腹部正常、不膨脹,肛孔白色、凹陷。

            從魚的以上的幾個(gè)部位,我們就可以判斷魚的新鮮與否。媽網(wǎng)百科最后提醒,鯛魚的價(jià)格一般比較昂貴,大家在挑選的時(shí)候要注意鯛魚的新鮮程度,以免影響烹飪的效果。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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